История: Эдам – это визитная карточка Нидерландов, любимый сыр голландских моряков. Еще в 15 веке из города-порта Эдам они увозили этот сыр в другие страны, благодаря чему Голландия начала процветать. Карл Пятый даже ввел традицию устраивать каждую неделю сырный рынок. Описание: Это полутвердый сыр с очень мягким вкусом, с ореховыми нотками, чуть солоноватый. Он почти не имеет запаха и в нем содержится меньше жира, чем в других сырах. Калорийность (100г): 300 ккал. Польза: Является источником кальция, витаминов А и группы В. Улучшает зрение, улучшает состояние мышечных тканей и нервной системы. Витамин А ускоряет метаболизм и способствует обновлению клеток организма. Состав: термофильные бактерии, цельное молоко, сычужный фермент, хлористый кальций, соль. Сочетается: с Пино Нуар, свежими фруктами (яблоки, груши, персики), ржаным хлебом, медом и орехами.
